[EricMackay]

А. Новосельский
Рыбные промыслы в Белозерском уезде в XVII веке
Исследования по истории эпохи феодализма (научное наследие)

Статья написана вероятно в 1920 г., опубликована в сборнике ранее не публиковавшихся работ Новосельского в 1994 г.

За поставку рыбу к государеву столу отвечали приказ Большого дворца и подчиненный ему Кормовой дворец. Белозерский уезд занимал второе (после Новгорода) место по количеству собираемой на дворец рыбы. Рыба на «государев обиход» собиралась здесь еще в XVI в., в семнадцатом столетии для руководства этим процессом на Белоозере был устроен специальный Рыбный двор.
До 1662 г. Рыбный двор ведался приказом Большого дворца, позднее белозерскими воеводами*. До 1662 г. для руководства двором из Москвы присылались приказные, обычно по двое (стряпчие, сытники и подключники Кормового дворца).
Основной рабочей силой двора были целовальники, выставлявшиеся в порядке повинности населением (видимо не всем а только рыбными ловцами и прасолами- закупщиками рыбы). Целовальников имелось не менее шести (два от посада, остальные от уезда), в 1678 - 1681 гг. вместо уездных целовальников выставлялись наемные, деньги на их наем собирались с населения.
Целовальники вели приходно-расходные книги, собирали оброк, руководили рыбными ловлями, постройкой езов и рыбных садов, сопровождали живую рыбу отправляемую в Москву и т. д.
Помимо целовальников на Рыбном дворе имелся и другой персонал - «тонщики» (наблюдали за отдельными ловлями), сторожи, дворники, рассыльщики и др. Большинство из них были вольнонаемными, однако имеются и сообщения о выставлении рассыльщиков и дьячков на двор населением.
Деньги на содержание Рыбного двора собирались с населения - путем сбора денежных оброков с ловцов и прасолов (с невода по полтине, с челна по гривне, с кадки по полуполтине и т. д.) и специальных обложений посадских и уездных жителей. Целовальники получали «подможные деньги» от своих «избирателей», размер их колебался, в 1644 г., например, целовальники собирали по 60 руб. и больше, однако обычно видимо существенно меньше (наемные целовальники в 1678 - 1681 гг. получали от 6,5 до 15 руб.). Вольнонаемные дворники получали 3-4 рубля серебром, рассыльщики в 1661 - 1662 гг. 10-15 рублей (но видимо медью).
Рабочую силу двору поставляли дворцовые волости - две белозерские (Бор Иванов и Никольское), две Чарондской округи, приписанные в 1665 г. специально для обслуживания Рыбного двора (Роксожская и Мунская) и (периодически) дворцовые волости Пошехонского уезда. Характер служб дворцовых крестьян можно оценить по росписи поданной в 1700 г. старостой Никольской волости. По росписи, в предшествовавшем году на «погонной» ловле, на «прорезных» судах, «у приема» «обиходной» живой рыбы, «у садовой поделки», «у проводки» «прорезных судов», «у сторожи» живой рыбы работало 27 человек, отработавших, в общей сложности, 336 дней. Работники в лодках провожали с Бора Иванова воеводу и подьячих до Крохина (4 человека, 16 рабочих дней), «рубленой сад построили под Усть-Шехонскую живую рыбу» (6 человек, 18 дней), спустили с Бора Иванова прорезное судно с живой рыбой до Нилобудицкого езу и рыбу «в сад садили» (3 человека, 6 дней) и т. п. За работу они получали вознаграждение, но по казенным и видимо достаточно низким расценкам.
Рыбу Рыбный двор собирал тремя способами - путем сбора оброка натурой, путем закупки и путем устройства «государевых ловель».
До 1665 г. натуральным рыбным оброком облагались только промышленники сел и волостей на берегу Белого озера, промышленники внутренних волостей платили денежный оброк в Галицкую четверть. Позднее внутренние волости перешли в ведение Большого дворца и тоже были изоброчены натуральными сборами. Ограниченным (ограничивалось и время ловли и число снастей)** правом безоброчного лова обладали Кириллов, Ферапонтов и Усть-Шехонский монастыри.
Для учета рыбных промышленников и их записи на пристани вокруг Белого озера посылались целовальники Рыбного двора.
О видах и размерах оброка дает представление роспись «Денежной казны и обиходной рыбы» собранной на государя в 1664-1665 гг. С лодки брали по полуполтине и по 3 рыбы за весенний, летний и осенний сезоны отдельно (с лодок закупщиков видимо брали только денежный оброк); с челна - по гривне и по 2 рыбы (судака или щуки); с невода - по полтине и по 17 рыб; с тагаса - по рублю и по четверти снетков или «молю»(?); с нережек (мешки из тонкой сети) - по 10 денег (с крючных) и по 30 денег и 2 стерляди (с переметных); с багров - по 6 денег; с верш (плетеная конусовидная ловушка для рыбы) - по 3 деньги. Рыбные ловцы сел Крохино, Великоселье и Каргулина Слободка, были обложены особо - оброчной рыбой по 500 штук живых стерлядей размером в 3/4 аршина.
Та же роспись дает представление о масштабах ловли на Белом озере. С весны, «как на озере лед скроетца» и до Ильина дня (20 июля/2 августа) на озере и в реках рыбу ловили 300 лодками и 60 челнами, «с Ильина дня по замороз» - 400 лодками и 12 челнами. Неводов использовалось 78, а тагасов - 64.
Примерно четверть лодок выставлял посад - на 1689 г. около 100. Вершей использовалось очень много - в конце века только в двух волостях, Бор Иванов и Вочнема, расположенных по реке Шексне, было обложено оброком 137 штук (оброку с них брали уже по 30 денег).
После 1665 г. натуральным оброком были обложены и рыбные ловцы внутренних волостей. Так, в 1666 г. ловцы на Ухтомятском, Ковеном и Долгом озерах, должны были отдавать на государя все пойманное за первые три дня зимнего лова. Натуральным оброком облагались и ловли сдаваемые в аренду.
Рыбу на государя ловили в особых «заповедных» тонях на Белом озере и реках. Некоторые из них были закрыты для частной ловли круглый год - усть-шехонские, киснемские и др. Иногда ограничения вводились временно, так, в 1666 г. крестьянам Кемской и Каягорской волостей запретили ловить рыбу в местных реках с 3 августа и до заморозков - «потому что ныне осенью будет в тех реках на великого государя обиход переметная рыбная ловля».
Рыбу в заповедных тонях ловили работники дворцовых волостей, наемные ловцы со своими снастями, на пике сезона (принудительно) привлекались ловцы из соседних с тонями сел, белозерского посада, монастырей, тони могли также сдаваться в аренду (краткосрочную, на часть сезона).
Помимо ловли с лодок, рыба ловилась также с помощью «езов» (местный вариант учуга). На реках Белозерского уезда их имелось множество - в 1684 г. только на части течения Шексны насчитали 42 еза. Езы были и казенными (строились и обслуживались дворцовыми крестьянами) и частными, последние облагались оброком.
Рыбная торговля на Белоозере также ограничивалась - рыба определенного размера считалась «заповедной» и продавать ее можно было только Рыбному двору, свободно торговать разрешалось только рыбой которая «остается за обиходом Великаго государя». Иногда вводились и дополнительные запреты, так, в 1696 г. было приказано закупить для Азовского похода 100 четвертей «самых добрых и душистых снетков» на сумму в 250 руб. и до окончания закупки свободная торговля ими была запрещена.
Пойманная рыба частью сохранялась в живом виде в особых рыбных «садах» (прудах), в 60-х годах таких «садов» имелось семь. Оставшаяся рыба большей частью засаливалась в чанах, небольшая ее часть вялилась, делались также сушеные снетки (небольшая рыбка типа корюшки, сушеная методом горячей сушки). Зимой рыба отправлялась в Москву «колотой в мороженом виде». Перед обработкой рыба сортировалась, измерялась и оценивалась.
Общий масштаб деятельности Рыбного двора был видимо невелик. В 1664-1665 гг. он заготовил (включая живую) более 9 000 шт. рыб разных пород и размеров и 64 четверти снетков, общей стоимостью чуть менее 786 рублей. В 1689 - 1690 гг. с Белоозера было доставлено ок. 6 000 шт. рыб, в 1696 - 1697 гг. - ок. 5 400 шт., в 1697 - 1698 гг. - ок. 7 000 шт. Общие же объемы заготовки и продажи рыбы на Белоозере были много выше, так, в первой половине 60-х годов местная таможня ежегодно собирала (в основном, с рыбы) по 3 000 - 4 000 руб. таможенных сборов*** (в 1661/62 г. - 3 039 руб.; в 1662/1663 г. - 4 306 руб.), только за 15-16 октября 1661/62 г. таможне для взимания пошлины было «явлено» 447 чанов рыбы (Рыбный двор за год отправлял в Москву эквивалент 100-150 чанов) и т. д.
Таким образом, разного рода сборы рыбы на государя не были отяготительными для местных промышленников. Гораздо большей проблемой для населения Белоозера были многочисленные запреты на ведение промысла и торговли (постоянно, впрочем, нарушавшиеся).
Соленую рыбы (в чанах) и свежемороженую (в рогожах) отправляли в Москву по зимнему пути - от Белоозера на Пошехонье, через Мологу и Углич. Обычно отправлялся обоз из 20-30 повозок (на каждой по одному чану и одной рогоже).
Живую рыбу везли «водяным путем» в специальных «прорезных» судах (в них устраивались резервуары, куда поступала проточная вода). Суда строились силами дворцовых волостей Бор Иванов и Никольское или подрядившимися крестьянами из других мест. Загрузившись рыбой суда шли по Шексне и Волге, а потом по мелким речкам до Дмитрова, где рыба выгружалась в дворцовые пруды. Обратно суда не возвращались, а распродавались здесь же в Дмитрове или на волжских пристанях.
«Прорезное» судно (длина по дну 5 - 6 саженей / 11 - 13 м, ширина по дну - сажень / 2 м, стоимость на 1688 - 1691 гг. ок. 1 рубля) обслуживалось кормщиком и несколькими работниками, тянувшими его «бечевой» (в сложных местах к ним добавлялись лошади). Кормщиков и работников поставляли «по подряду» дворцовые волости. Судно могло вмещать от сотни с лишним до нескольких сотен рыб. Ходили суда обычно караванами по нескольку штук и сопровождались ответственным целовальником или «тонным знатцем».

* Которые сами, впрочем, вместе с уездом ведались Большим дворцом.
** Усть-Шехонский монастырь например мог безоброчно ловить рыбу в Белом озере с помощью 2 лодок и одного невода, а после 1686 г. - 6 лодками и 2 неводами.
*** С чана соленой рыбы бралось 2 - 3 деньги пошлины, в чан помещалось около 60 рыбин.