На «Демоскопе» оказывается лежат результаты переписей населения, начиная с 1897 года. Национальный состав, вероисповедание, языки, грамотность и т. д. С детализацией по регионам (в случае с переписью 1897 года и по уездам даже ) Просто клад
demoscope.ru/weekly/pril.php