Пережившие осаду... вспоминали, что коровья шкура стоила 5 злотых, ворона - 2 злотых... собака - 15 злотых, мышь - один злотый. Солдаты съели кожаные пояса, лошадиную сбрую и, увы, пергаменные книги.
Дошло и до людоедства. Начали с заключенных по каким-либо причинам в тюрьмы, затем принялись и за убитых в бою однополчан. Причем преимушественное право съедения распространялось на солдат одной роты... Половина человеческой ноги стоила 2 злотых...
Жертвами становились и казаки Трубецкого, ночью неосторожно приближавшиеся к стенам, - венгерские гайдуки их ловили и съедали.
...Интересно, что многочисленная московская знать не стала жертвой серьезного насилия и тем более людоедства. В то же время грек архиепископ Арсений Елассонский, застрявший в Кремле... вспоминал что всерьез опасался такой участи...
...Т. Богун ... сообщил автору, что, по его подсчетам, жертвами каннибализма стали 250-280 солдат и офицеров.

Ю. Эскин «Дмитрий Михайлович Пожарский»